Molho de Cogumelos para servir com polentas

Ingredientes:

1 colher de sopa de azeite
3 dentes de alho
2 xícaras de cogumelo shimeji (já separe os pedaços)
4 colheres de sopa de shoyu
4 colheres de sopa de saquê
2 colheres de sopa de cebolinha verde cortada

Modo de Preparo:

Refogue o alho e o shimeji no azeite em fogo baixo até o cogumelo começar o soltar água.
Junte o shoyu e o saquê e deixe apurar por alguns minutos.
Acrescente metade da cebolinha, mexa e desligue o fogo.
Sirva sobre a polenta e finalize com a cebolinha restante.